Brasil Santos Cerrado NY2/3 17/18 San Rafael Speciality Coffee

L’obiettivo primario della Best Coffee è quello di poter offrire ai propri clienti una costante qualità di caffè, per questo abbiamo ampliamo le nostre provenienze , importando un caffè di origine brasiliana quale il Santos Cerrado San Rafael Speciality Coffee. La regione del Cerrado Mineiro, situata del nordest dello stato di Minas Gerais è riconosciuta a livello mondiale per l’alta qualità dei caffè con produzione annua di circa cinque milioni di sacchi e oltre duecentomila ettari coltivati. Il Cerrado Mineiro, inoltre è stata la prima regione brasiliana ad essere riconosciuta produttore DOP, dimostrando il legame tra il prodotto ed il proprio territorio. Il nostro San Rafael NY 2/3 17/18 è un caffè di qualita Fine Cup , coltivato su un terreno di un vulcano estinto ad una altitudine di 800- 1000 metri sopra il livello del mare. Il clima tropicale alterna un inverno secco ad un’estate umida, rendendo questa regione ideale per la crescita naturale di caffè. La stagione principale della raccolta parte da Giugno fino a Settembre. Nella maggior parte dei paesi produttori di Arabica i caffe vengono lavati, ma in Brasile tutto il caffè viene processato a secco. Dopo l’accurata raccolta delle bacche mature, i chicchi vengono puliti ed esposti al sole per 8/10 giorni, fino ad un massimo di quattro settimane. Lo strato esterno della bacca essiccata viene quindi rimossa con un processo di brillantezza prima che i chicchi siano selezionati, classificati e confezionati in 60 sacchi da kg. La temperatura media, le scarse precipitazioni durante il periodo della raccolta e l’altitudine ideale sono alcuni dei fattori che rendono il Cerrado Mineiro San Rafael Arabica una delle varietà più apprezzate dagli intenditori di caffè.

Importazione di caffè Milds di Altura
Specialty Coffee
Caffè Indonesiani Sumatra, Java, Flores
Caffè certificati BIO - Fairtrade - UTZ - NOP 

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