Colombia Finca Salcedo Garzon Huila Speciality Coffee

“La finca di produzione del nostro Colombia si trova nel comune di Garzon, nel dipartimento di Huila.
Trattasi di una piccola finca, gestita per lo più a livello familiare che prende nome dal suo proprietario, il Sig. Marlon Salcedo.
La finca è un’oasi di verde, una terra di bellezze naturali, flora incontaminata e fauna.
L’impegno del Sig. Marlon, è quello di produrre caffè di altissima qualità, offrire un ambiente di lavoro dignitoso e proteggere l’ambiente circostante.
Il varietale coltivato ad un’altitudine di 1300 /1400 metri sopra il livello del mare è il Caturra.
In tazza presenta il profilo tipico di un Colombia Huila, caratterizzato da un intenso aroma floreale . Buon corpo. Note di cioccolato e pesca. “

Il nostro Colombia Huilia ha raggiunto un punteggio di 84 punti SCA.

Scheda prodotto

Paese: Colombia

Regione: Huila

Altitudine: 1200/1400 mslm

Finca: Salcedo

Varietà: Caturra

Processo: Lavato

Classificazione: Premium -Screen 17/19

Descrizione Organolettica

Aroma: Intenso, cioccolato al latte, pesca, zucchero di canna

Gusto: Limone, pesca, cioccolato.

Caratteristiche

Aroma: 8

Gusto: 7,5

Acidità: 7,5

Retrogusto: 7,5

Corpo: 8

Equilibrio: 7,75

Globale: 7,75

Uniformità: 10

Dolcezza: 10

Tazza: 10

TOTALE: 84

Uso raccomandato

Filtro

Italiana

Espresso

Capsula

Prensa francesa