Honduras Magnífico Colibrì DEK CO₂ è un Arabica biologico e Fairtrade che nasce tra le montagne dell’Honduras, dove il caffè viene coltivato in altura da piccoli produttori, nel rispetto della terra e dei suoi ritmi. La certificazione BIO racconta una coltivazione più attenta all’ambiente, mentre Fairtrade sostiene una filiera fondata su maggiore equità e valorizzazione del lavoro delle comunità locali. Decaffeinato con processo a CO₂, conserva il carattere della sua origine e offre una tazza dolce, equilibrata e vellutata, con piacevoli note di caramello, miele e cioccolato. Un caffè che permette di rinunciare alla caffeina, ma non al piacere e alla storia racchiusi in ogni chicco.
· Idratazione
· Pressurizzazione con CO₂
· Estrazione selettiva
· Separazione della caffeina
· Asciugatura e stabilizzazione