Costarica

Il Costa Rica è l’unico Paese al mondo in cui, per legge, è permessa solo la coltivazione di Arabica. Questa scelta radicale riflette la filosofia nazionale: puntare tutto sulla qualità superiore.
Incastonato tra l’Oceano Pacifico e l’Oceano Atlantico, il Costa Rica offre un mosaico di microclimi che permette di ottenere profili sensoriali incredibilmente diversificati, nonostante un territorio relativamente piccolo. La coltivazione del caffè in Costa Rica è la prima filiera agricola del Paese. La produzione si concentra prevalentemente sugli Altipiani Centrali, noti come Meseta Central o Central Plateau, caratterizzati da condizioni climatiche ideali. I principali distretti di produzione sono: San José, Cartago e Heredia.
Il periodo di raccolta va da ottobre a marzo.
San José rappresenta il principale centro di mercato del caffè costaricano: qui hanno sede molti dei maggiori esportatori e infrastrutture specializzate per la lavorazione e la commercializzazione del caffè.