Ci sono voluti solo 20 anni perché il caffè diventasse la principale esportazione del paese e all’inizio del XX secolo il caffè rappresentava il 65% delle esportazioni del Nicaragua. Tra il 1895 e il 1926 la produzione di caffè nella sola regione di Jinotega è triplicata, passando da 4.500 sacchi a 13.500. La rapida crescita del settore non ha coinciso con la deforestazione tanto quanto altri paesi della regione e oggi praticamente quasi tutto il caffè nicaraguense è considerato coltivato all’ombra in tutto il paese.