Nelle montagne di Huila, dove le nuvole accarezzano le piantagioni e il terreno vulcanico nutre lentamente le radici delle piante, nasce un piccolo tesoro chiamato Farm La Primavera. Il nome Primavera rappresenta la rinascita e la scelta coraggiosa di una famiglia di produttori che ha deciso di dedicarsi alla qualità più alta, coltivando varietà pregiate e lavorando su produzioni limitate. Tra queste eccellenze spicca questo rarissimo microlotto Pink Bourbon, una varietà molto ricercata nel mondo specialty per la sua straordinaria eleganza aromatica e la sua dolcezza naturale. Le piante di Pink Bourbon, più delicate e selettive, vengono curate con attenzione quotidiana, quasi come un piccolo giardino di famiglia. Questo lotto, prodotto in quantità estremamente limitata — solo 35 kg — nasce da una parcella speciale della finca. Durante la raccolta, la famiglia seleziona manualmente solo le drupe perfettamente mature, tornando più volte sulle stesse piante per garantire una qualità impeccabile. Dopo la raccolta, il caffè viene lavorato con estrema precisione e asciugato lentamente, permettendo al Pink Bourbon di sviluppare tutta la sua complessità aromatica, caratterizzata da profumi floreali, note fruttate e una dolcezza raffinata.