Sulle pendici verdi della Sierra Maestra, dove le nuvole accarezzano le piantagioni e il tempo sembra scorrere più lentamente, nasce il Cuba Serrano Caracolito. Qui il caffè cresce all’ombra, coltivato con metodi tradizionali e raccolto a mano, chicco dopo chicco. Tra questi frutti, alcuni custodiscono una particolarità: invece dei due semi, ne sviluppano uno solo, piccolo e perfettamente rotondo. È il Caracolito, raro e prezioso, dove tutta l’essenza del caffè si concentra in un unico chicco.In tazza racconta la sua terra: note di cacao, spezie e tabacco dolce, un corpo pieno e avvolgente, e un carattere autentico, come Cuba stessa. Non è solo un caffè, è una storia di tradizione, natura e identità.
· Arrivo delle Ciliegie
· Spolpatura
· Fermentazione aerobica
· Lavaggio
· Selezione in base alla densità
· Essiccazione all’aperto
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