Caffè caratterizzato da un’aroma di tabacco, nocciola, cacao, acidità molto bassa, con retrogusto di cioccolato amaro di lunga durata. Arabica – lavata, essiccata al sole a 1300-1400 metri sul livello del mare. Non lontano da Santiago de Cuba, nelle montagne della Sierra Maestra, mani esperte producono questo caffè.