Nel cuore dell’Honduras, tra montagne verdi e terreni vulcanici, nasce un caffè che è prima di tutto una storia di donne, di rispetto e di futuro. Le Mujeres che coltivano questo caffè hanno scelto di camminare insieme, unendo competenze, tradizioni e visioni moderne.
Ogni pianta viene curata con attenzione, seguendo i principi della SOJ (Shade Grown / Sustainable Organic Journey): coltivazioni in ombra naturale, biodiversità protetta, suoli vivi e nessuna forzatura dei ritmi della terra.
Ma il loro impegno va oltre l’agricoltura. Questo caffè è Carbon Neutral, perché ogni fase – dalla coltivazione alla lavorazione – è pensata per ridurre l’impatto ambientale e compensare le emissioni, trasformando la produzione in un gesto di responsabilità verso il pianeta e le generazioni future.
È anche un caffè Slow Food, che valorizza il tempo, il lavoro umano e una filiera etica, rispettosa delle comunità e della natura.
Ogni raccolto racconta mani esperte, scelte consapevoli e orgoglio femminile. È il profumo di un Honduras che cresce, che crede nella sostenibilità reale e nel valore sociale del caffè.
Una tazza che parla di equilibrio, etica e forza, proprio come le donne che la rendono possibile.
· Arrivo delle Ciliegie
· Spolpatura
· Fermentazione aerobica
· Lavaggio
· Selezione in base alla densità
· Essiccazione all’aperto
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