Kaapi Royale è un chicco di caffè Robusta monorigine proveniente dall’ India . Viene coltivato nella regione del Karnataka , nota per le sue altitudini e terreno fertile . Kaapi Royale è noto tra i caffè robusta per il suo sapore corposo, le ricche note di cioccolato e la bassa acidita’. E’ una scelta popolare per l’espresso e altri metodi di preparazione che richiedono un caffè forte e robusta.
· Arrivo delle Ciliegie
· Spolpatura
· Fermentazione aerobica
· Lavaggio
· Selezione in base alla densità
· Essiccazione all’aperto