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India Robusta Special Preparation

Tra le tipologie di caffè della Best Coffee srl abbiamo un caffè robusta di origine indiana, denominato“ India robusta Special Preparation for Best Coffee”, un caffè unico che i nostri clienti potranno apprezzare . L’India Robusta Special Preparation è un caffè nato dopo molti tentativi e prove nelle strutture d’origine. Il risultato finale è un caffè con un profilo in tazza ibrido con   caratteristiche sensoriali che sono presenti nei migliori robusta indiani lavati e naturali. La tipologia “ Special Preparation” è ottenuta da caffè robusta coltivati nelle zone di produzione, a Sud Est dell’India, negli stati di Karnataka e Kerala. Le piantagione sono ubicate ad altitudini che variano dagli 800 ai /1000 m s.l.m. , caratterizzate da terreni fertili che ricevono piogge durante l’anno per circa 2500-3000 mm. Le piante sono situate  all’ombra delle fronde di alberi di spezie ( pepe) , di colture frutticole ( banane e alberi da frutti) e alberi della giungla , in condizioni di rispetto dell’habitat della fauna locale. Il caffè è processato secco “ wet polished” ed è
importato dalla Best Coffee srl con selezione A.

Processo:
Altitudine:
Sacchi:
Peso dei sacchi:
Certificazione:
Varietà:

Wet polished
800/1100 m slm
juta
69 Kg
Caturra

Tipo di raccolto:
Farm:
Provenienza:
Mese di raccolta:
Aroma:
Note sensoriali:

Manuale selettivo
Komang
India
ottobre/gennaio
fruttato
fragola, ciclamino e rosa

Uso raccomandato

Filtro

Macchina a leva

Moka

Pressa Francese

Espresso

Capsule

Caffè robusta dal carattere deciso, certamente usato in miscela offre corpo e persistenza alla crema  .

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