Cuba

Il caffè cubano è il più notevole tra le nostre selezioni a causa della sua rarità. Introdotto nel 18° secolo dai coloni spagnoli il caffè divenne il perno dell’economia cubana. La posizione geografica e le condizioni climatiche rendono Cuba il luogo ideale per la coltivazione di caffè. Nonostante Cuba sia famosa per le sue spiagge, il suo caffè nasce nel silenzio delle catene montuose, lontano dalla brezza salina della costa. Ci sono alte montagne in diverse parti dell’isola, le Guaniguanico, le Ecambray e le Guamahaya e le Sierra Madre, da dove proviene il metodo lavato.
Il segreto di Cuba risiede in un clima tropicale unico. Questo fa sì che il caffè non sviluppi un’acidità pungente, ma concentri tutto il suo potenziale nel corpo e negli oli essenziali. Il suolo, prevalentemente argilloso e ricco di materia organica, conferisce al chicco una nota minerale e una dolcezza profonda. Il caffè è coltivato con metodi tradizionali, protetto da un isolamento che ha preservato cultivar antiche e tecniche di lavorazione artigianali. Importiamo il caffè di Cuba per chi cerca una tazza dal corpo scultoreo, una dolcezza maltata e quel carisma inimitabile che solo l’isola sanno offrire.