Il  caffè , il mais , l’avocado sono molti prodotti tipici che si producono in Messico . La coltivazione del caffè avviene soprattutto nella parte centrale e meridionale del paese . Le statistiche dicono che il Messico è al nono posto nella produzione di caffè di tutto il mondo. La sua produzione inizia circa dal 1720 , dove le piantagioni di caffè si sono adattate perfettamente con alle condizioni climatiche del paese.