Lo stato messicano di Veracruz è noto per le piantagioni che si estendono a Huatusco a 1500 m. Qui sorge la finca Cruxititla, fondata negli anni ’80 dal Sig. Rogelio e cresciuta fino a comprendere quarantatré comunità, il cui scopo è trovare modi nuovi e innovativi per coltivare e commercializzare il caffè. Dall’aroma fruttato morbido, con finitura cioccolato nocciola, nasce un mix unico di cioccolato e vaniglia.
Caffè arabica biologico dal carattere deciso, usato come monorigine. Non lascia dubbi al palato, retrogusto persistente. Aroma fruttato e dolce
· Arrivo delle Ciliegie
· Polpa
· Fermentazione aerobica
· Lavaggio
· Selezione in base alla densità
· Essiccazione all’aperto