Proveniente dalla Finca Cruxititla, nel cuore delle montagne messicane, questo caffè biologico e Fairtrade esprime tutta l’autenticità di un’origine coltivata nel rispetto della terra e delle persone.

La decaffeinizzazione avviene attraverso il processo naturale a CO₂, uno dei metodi più delicati e innovativi disponibili. I chicchi verdi vengono posti in un ambiente controllato dove l’anidride carbonica, portata allo stato supercritico, agisce selettivamente estraendo la caffeina senza l’utilizzo di solventi chimici. Questo processo consente di preservare le componenti aromatiche e le caratteristiche organolettiche del caffè, mantenendone intatta l’identità originaria.

Il risultato è un caffè decaffeinato che conserva il profilo sensoriale tipico della Finca Cruxititla: una tazza morbida ed equilibrata, con una piacevole dolcezza naturale e tutta la qualità di un’origine certificata BIO e Fairtrade.