Nel cuore dell’Uganda, tra colline verdi e terre vulcaniche fertili, nasce il nostro Uganda Bio Fairtrade Natural – Rubenga Farm.
Qui il caffè viene coltivato da piccole famiglie di produttori che, da generazioni, tramandano la cura delle piante e la raccolta manuale delle ciliegie mature. Dopo il raccolto, il caffè viene essiccato lentamente al sole secondo il tradizionale processo Natural, permettendo ai chicchi di assorbire tutta la dolcezza del frutto.
In tazza emergono note di cacao, frutta rossa matura, zucchero di canna e una piacevole corposità.
Le certificazioni Bio e Fairtrade rappresentano l’impegno concreto verso una filiera sostenibile, capace di valorizzare il lavoro delle comunità locali e proteggere il territorio.
☕ Un caffè autentico che racconta la forza, il calore e l’anima dell’Uganda.
· Arrivo delle ciliegie
· Selezione ciliegie mature
· Essiccazione delle ciliegie intere all’aperto
· Decorticatura a secco
· Selezione dei chicchi