Il Vietnam è un paese asiatico caratterizzato da un clima tropicale con frequenti piogge monsoniche estive. Tutta l’economia vietnamita è specializzata in caffè robusta: una varietà di caffè nota per la sua alta percentuale di caffeina, un corpo più denso e una maggiore cremosità. Per quanto incredibile possa sembrare, questo piccolo paese orientale è il principale esportatore mondiale di questo tipo di caffè. A 800/900 mslm nasce la piantagione di questo caffè, produttore, il Sig.Dung assieme alla sua famiglia si occupa di tutti i vari processi di lavorazione del caffè dedicandogli tutta la vita, la passione per il caffè, nasce dai primi anni, tramandata dalla sua famiglia . I suoi valori principali sono basati sulla produzione di caffè robusta di qualità, in tazza note di vaniglia e cacao. Il suo maggior obbiettivo è garantire alla Best Coffee srl continuità nella produzione qualità.
· Arrivo delle Ciliegie
· Polpa
· Fermentazione aerobica
· Lavaggio
· Selezione in base alla densità
· Essiccazione all’aperto