I caffè indiani vengono classificati in “Plantation Coffees” lavorati con il metodo lavato, “Cherry” lavorati con il metodo naturale e “Parchment Coffees”, robusta lavorata con il metodo lavato, solitamente tra le migliori al mondo. Questo caffè proviene da una piccola finca chiamata Western Ghats , 1200 ettari di terreno gestiti dal sig. Tunu che ha dedicato sin da piccolo con dedizione e passione per il caffè, tramandata da suo nonno , alla raccolta, selezione di caffè di alta qualita’ .