Lo stato messicano di Veracruz è noto per le piantagioni che si estendono a Huatusco a 1500 m. Qui sorge la finca Cruxititla, fondata negli anni ’80 dal Sig. Rogelio e cresciuta fino a comprendere quarantatré comunità, il cui scopo è trovare modi nuovi e innovativi per coltivare e commercializzare il caffè.
Nel processo di decaffeinizzazione il caffè viene immerso nell’ acqua al fine di estrarre la caffeina.
L’acqua contiene i componenti solubili dei chicchi di caffè e durante l’estrazione della caffeina, i chicchi mantengono inalterate le loro componenti originali.
Lo stato messicano di Veracruz è noto per le piantagioni che si estendono a Huatusco a 1500 m. Qui sorge la finca Cruxititla, fondata negli anni ’80 dal Sig. Rogelio e cresciuta fino a comprendere quarantatré comunità, il cui scopo è trovare modi nuovi e innovativi per coltivare e commercializzare il caffè.
